Ученые: Сыр поддерживает нормальный уровень сахара в крови

Ученые, представляющие Альбертский университет, после проведения исследования заявили о способности сыра поддерживать уровень сахара в крови. Эксперты отметили, что данный молочный продукт уменьшает резистентность к инсулину.
Научные сотрудники в лабораторных условиях решили узнать о полезных свойствах сыра. Авторы проекта разделили на несколько групп грызунов. На протяжении восьми недель специалисты кормили животных салом, а также молочным продуктом с высокой и низкой жирностью. Эксперты зафиксировали у некоторых мышей сниженную резистентность к инсулину. Полезный эффект может быть связан с содержанием кальция или белка.

Ученые заметили у животных некоторые изменения фосфолипидов. По словам научных сотрудников, данные компоненты необходимы для правильной работы органов. Вещества, низко циркулирующие в организме, связаны с диабетом.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *