Апельсиновые сырники: фудблогер поделилась интересной идеей

Такие сырники получаются очень пышными, нежными и точно не будут разваливаться. Все потому, что в их основе – апельсиновый фреш, который придает приятный цитрусовый вкус и аромат, а также хорошо сочетает между собой все компоненты теста. Как дополнение, блюдо сверху поливается густым сладким соусом – идеально для эффектной подачи.

Идея опубликована на странице itfooddana в Instagram.

Ингредиенты:

• сыр нежирный – 120 г

• творожная масса с курагой – 80 г

• яичный желток – 1 шт

• мука или кукурузный крахмал – 25+5 г

• подсластитель

• цедра 1/2 апельсина

Ингредиенты для соуса:

• фреш 1-го апельсина;

• молоко – 30 г

• подсластитель

• желток – 1 шт

Способ приготовления:

1. Сыр, творожную массу, желток, 25г. муки или кукурузного крахмала и подсластитель взбить в блендере или хорошо смешать. Добавить цедру.

2. Сформировать сырники, немного обвалять их в муке.

3. Жарить с двух сторон на медленном огне.

4. Смазать сковороду небольшим количеством кокосового масла.

5. Для соуса смешать все ингредиенты и заварить их на медленном огне или паровой бане постоянно помешивая.