Что добавить в фарш для котлет вместо яйца, чтобы они держали форму: всего один ингредиент

Но если вам уже проелись привычные котлеты, их можно приготовить по-новому, с новыми ингредиентами, которые придадут блюду иной вкус.

Редакция FoodOboz выбрала для вас рецепт очень вкусных котлет с картофелем вместо яйца, который был опубликован в Telegram-канале “Real Food”. Благодаря ему они будут держать форму.

Кулинары советуют добавить в фарш сырой натертый картофель, если в фарше нет яиц.

Ингредиенты:

• Фарш – 500 г

• Картофель сырой – 250 г

• Лук – 1/2 шт.

• Чеснок – 3 зуб.

• Соль, паприка, хмели сунели, черный перец – по вкусу

Начинка:

• Яйцо отварное – 1 шт.

• Сыр – 100 г

• Сметана или домашний майонез – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

1. В фарш добавьте измельченный лук, чеснок и сырой картофель.

2. Добавьте специи, тщательно перемешайте.

3. Начинка: отварите яйцо, порежьте мелко или натрите на терке и переложите в миску.

4. Сыр также натрите на терке и добавьте туда же.

5. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.

6. Сформируйте руками котлеты, во внутрь положите начинку.

7. Переложите на противень и отправьте в духовку на 30 минут при 180 С.