Эксперты перечислили фрукты и овощи с полезной кожурой

Эксперты перечислили фрукты и овощи с полезной кожурой

Эксперты рассказали, у каких фруктов и овощей не нудно удалять кожуру, так как она является очень полезной для организма человека. Специалисты акцентируют внимание, что шкурка плода, считающаяся отходами, может содержать микроэлементы.
По словам экспертов, многие стараются удалить кожуру с винограда и вишен, хотя этого делать не стоит. Кожица этих фруктов, а также груш, персиков и слив содержит множество антиоксидантов, антиокислителей и клетчатки. Научные сотрудники провели исследования и пришли к выводу, что необработанные перед употреблением фрукты гораздо полезнее, нежели очищенные продукты питания. Например, поверхность яблок богата нерастворимыми волокнами флавоноидами и витаминами A и C.

Кожура помидоров имеет повышенную концентрацию нарингенина, снижающего воспаление. Шкурка киви содержит большое количество клетчатки и аскорбиновой кислоты, а огурцов – витамина K и калия. Кожицы кабачков, баклажанов и картофеля имеют полезные вещества, например, железо, фолиевую кислоту и магний.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *