Экзотика на столе: лама станет новым гастрономическим трендом?

Боливия делает России неожиданное предложение: завалить прилавки магазинов мясом ламы. Неужели скоро вместо надоевшей курицы и дорожающей говядины будем жарить стейки из ламы?

Экзотика на столе: лама станет новым гастрономическим трендом? (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

РИА Новости сообщают, что Боливия подала запрос на экспорт мяса ламы в Россию. Директор национальной службы по фитосанитарному контролю и безопасности продуктов питания Хавьер Суарес рассказал о встрече с российской делегацией, где стороны договорились продолжить экспорт говядины и дать начало запросу со стороны Боливии на экспорт мяса верблюдовых (к которым как раз и относятся ламы)

«Мясо ламы в нашей страны высокого качества, в нем мало холестерина. Мы сделали запрос, который был принят Россией к рассмотрению», — добавил Суарес. По его словам, в Боливии имеется поголовье верблюдовых, достаточное для внутреннего рынка и для экспорта.

Новость сама по себе очень даже приятная. Хорошо приготовленное мясо ламы на вкус напоминает что-то среднее между телятиной и ягнятиной, оно очень нежное и мягкое. Если дело Суареса выгорит, то, получается, назревает новый гастрономический тренд.