Как питание влияет на здоровье мозга
Ученые провели исследование, в котором изучалось влияние характера питания на когнитивные способности. И вот что они выяснили.
Как питание влияет на здоровье мозга (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
В исследовании, проведённом в США, приняло участие 181 990 испытуемых, средний возраст которых составлял 71 год. Изучалось влияние характера питания на функционирование мозга.
Исследователи выделили четыре основных типа питания.
- Первый тип демонстрировал более высокое предпочтение фруктов, овощей и белковой пищи. И отказ от продуктов, в составе которых есть крахмал.
- Второй тип — предпочтение фруктов и овощей в рационе, при этом отказ от белковой пищи, что соответствует вегетарианскому рациону.
- Третий тип — закуски и белковая еда, но ограничение употребления фруктов и овощей, содержащих клетчатку.
- Четвертый тип — это сбалансированные предпочтения во всех категориях продуктов питания, что рассматривалось как «сбалансированный рацион».
Читайте также
Рецепты здоровой жизни
Совет дня: придерживайтесь сбалансированного питания
Если вы задумываетесь о здоровом образе жизни, то один из первых обязательных пунктов, которые вам нужно пересмотреть – это питание. Основа здорового питания – сбалансированность, то есть, в вашем рационе должны быть белки, углеводы, жиры в тех пропорциях, которые зависят от поставленных вами целей. Не забывайте о витаминах и минералах – они тоже нужны вашему организму!
Ольга Захарова
Также ученые проанализировали информацию, касающуюся здоровья участников. А именно: уровень психического здоровья, включая симптомы тревоги и депрессии, когнитивные функции и наличие нейродегенеративных заболеваний головного мозга. Также были выполнены анализы крови и проведено МРТ головного мозга.
Авторы исследования выявили, что каждый тип питания может привести к структурным изменениям в мозге, которые влияют на когнитивные функции психическое здоровье. Но при этом наиболее благоприятно сказывается на здоровье мозга сбалансированное питание, которое предполагает включение в рацион разнообразных и полезных продуктов.
«Люди, которые придерживались четвертого типа питания, обеспечивающего поступление питательных веществ из всех групп продуктов, имели более высокие показатели психического здоровья, чем в других группах. Также сбалансированное питание благоприятно влияет на функционирование головного мозга, препятствуя развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера»
издание EatingWell.