Как приготовить сангрию, 8 рецептов сангрии с алкоголем и без

Сангрия — традиционный испанский напиток, который обычно готовят на основе вина, минеральной воды и свежих фруктов, чаще всего  — цитрусовых. Иногда ее делают с добавлением крепкого спиртного. Приготовить сангрию очень просто. Все ингредиенты смешивают в большом кувшине и оставляют на несколько часов или даже на ночь, чтобы напиток впитал все ароматы и настоялся как следует. Существует множество вариаций сангрии, в каждой из которых используются различные фрукты и ягоды или их миксы, определяющие конечный вкус коктейля. Персиковая, вишневая, ананасовая, медовая, гранатовая, с белым вином или красным, безалкогольная сангрия — в нашей подборке вы точно найдете подходящий рецепт. О чем следует помнить: sangria не должна привести вас к сильному опьянению. Все хорошо в меру. К тому же по традиции такая смесь предназначалась вовсе не для того, чтобы напиток «валил с ног». А вот утолить жажду в жару и поддержать тонус — вполне приемлемый вариант для летнего дня.

8 рецептов сангрии с алкоголем и безО чём расскажем в статье:Безалкогольная сангрияПерсиковая сангрия на белом винеФруктовая летняя сангрияВишневая сангрияБелая сангрия с мятойАнанасовая сангрияМедовая сангрияГранатовая сангрия

Безалкогольная сангрия

Безалкогольная сангрия (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• виноградный сок – 400 мл
• гранатовый сок – 250 мл
• вода минеральная – 350 мл
• клубника – 150 г
• яблоко – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• сахар – 3 ст.л.
• лед – по вкусу

1. Разрежьте яблоко на 4 части, удалите семена, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Тщательно вымойте лимон и лайм горячей водой и нарежьте половинками кружков. Удалите чашелистики клубники, каждую ягоду разрежьте на 2–4 части.
2. В большой кувшин влейте виноградный и гранатовый соки, добавьте сахар и размешайте. Положите в кувшин нарезанные фрукты и уберите кувшин в холодильник на 2 ч.
3. Перед подачей долейте в кувшин холодную минеральную воду, по желанию добавьте лед. Разлейте сангрию в стаканы и сразу подавайте к столу.

На 100 г: белки 0,06 г (0,08% суточной нормы) • жиры 0,07 г (08%) • углеводы 14,70 г (8,75%) • ккал 58,27 (3,24%) • натрий 9,18 мг (0,63%) • общий сахар 9,17 г (18,34%) • НЖК 0,02 г (0,10%) • пищевые волокна 0,12 г (0,40%)

Персиковая сангрия на белом вине

Персиковая сангрия на белом вине (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• вино белое сухое – 400 мл
• ликер имбирный – 60 мл
• ликер лимонный – 60 мл
• персик – 4 шт.
• нектарин – 4 шт.
• манго замороженное – 120 г
• базилик – 2 веточка
• лед в кубиках – 20 шт.

1. Уберите вино и бокалы на 30 мин в морозильную камеру или на 2 ч в холодильник. Персики и нектарины разрежьте вдоль, удалите косточки, мякоть нарежьте небольшими кусочками.
2. Поместите лед в зиплок-пакет и разбейте скалкой или кухонным молотком.
3. Сложите фрукты в стакан блендера, добавьте замороженное манго и колотый лед, влейте вино и оба ликера. Начните измельчать коктейль на минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Продолжайте, пока коктейль не станет однородным и густым.
4. Разлейте сангрию в бокалы и украсьте листьями базилика.

На 100 г: белки 0,53 г (0,66% суточной нормы) • жиры 0,18 г (0,20%) • углеводы 8,91 г (5,30%) • ккал 68,18 (3,79%) • натрий 1,51 мг (0,10%) • общий сахар 6,83 г (13,66%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,85 г (2,83%)

Фруктовая летняя сангрия

Фруктовая летняя сангрия (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• вино розовое сухое и полусладкое – 1 бутылка
• вода сильногазированная – 250 г
• апельсин – 2 шт.
• лимон – 2 шт.
• грейпфрут розовый – 2 шт.
• персик – 3 шт.
• абрикос – 10 шт.
• клубника – 50 г
• сахар – по вкусу

1. Вымойте цитрусовые щеткой. Из 1 лимона, апельсина и грейпфрута выжмите сок, оставшиеся нарежьте.
2. У персиков и абрикосов удалите косточки, нарежьте фрукты дольками. Клубнику разрежьте пополам.
3. Залейте все фрукты вином и соком, присыпьте сахаром по вкусу. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 4–12 ч. Перед подачей влейте газированную воду и добавьте лед по желанию.

На 100 г: белки 0,16 г (0,20% суточной нормы) • жиры 0,04 г (0,04%) • углеводы 11,66 г (6,94%) • ккал 80,70 (4,48%) • натрий 0,24 мг (0,02%) • общий сахар 2,83 г (5,66%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • пищевые волокна 0,07 г (0,23%)

Вишневая сангрия

Вишневая сангрия (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• вино красное – 1 бутылка
• апельсиновый сок – 4 стакана
• вишня без косточек – 2 стакана
• вишневый сироп – 180 мл
• апельсиновый ликер – 100 мл
• лед – по вкусу
• апельсин для подачи

1. В большом кувшине смешайте вино, апельсиновый сок, вишневый сироп и апельсиновый ликер. Добавьте вишню и уберите в холодильник на 4–24 ч.
2. Перед подачей добавьте в кувшин лед и нарезанный дольками апельсин.
3. Чтобы приготовить безалкогольную сангрию, вместо вина возьмите вишневый сок и не используйте ликер.

На 100 г: белки 0,38 г (0,48% суточной нормы) • жиры 0,12 г (0,13%) • углеводы 13,17 г (7,84%) • ккал 89,82 (4,99%) • натрий 3,31 мг (0,23%) • общий сахар 10,99 г (21,98%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,15 г (0,50%)

Белая сангрия с мятой

Белая сангрия с мятой (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• вино белое сухое – 750 мл
• спрайт – 150 мл
• персик – 4 шт.
• малина – 200 г
• клубника – 200 г
• мята – 2 веточки
• лед – по вкусу

1. Удалите чашелистики клубники, ягоды разрежьте на половинки. Персики разрежьте вдоль, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Отделите от стеб лей листья мяты.
2. В большой кувшин сложите листья мяты, клубнику, малину и ломтики персиков. Влейте вино и долейте спрайтом. Уберите сангрию в холодильник на 2 ч. Подавайте со льдом.

На 100 г: белки 0,11 г (0,14% суточной нормы) • жиры 0,03 г (0,03%) • углеводы 3,69 г (2,20%) • ккал 70,75 (3,93%) • натрий 5,09 мг (0,35%) • общий сахар 2,40 г (4,80%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • пищевые волокна 0,20 г (0,67%)

Ананасовая сангрия

Ананасовая сангрия (Мой Магнит)

Для приготовления на 4 порции нужно:

• белое сухое вино – 750 мл
• ром – 120 мл
• тоник – 200 мл
• ананасовый сок – 100 мл
• апельсин – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• мята для украшения

1. Разрежьте апельсин и лимон на половинки. Половину нарежьте полукружиями, положите в кувшин и разомните пестиком, из оставшихся половинок выжмите сок и влейте в кувшин.
2. Налейте в кувшин вино, добавьте ананасовый сок и перемешайте. Уберите в холодильник на 4–8 ч.
3. Перед подачей процедите сангрию в чистый кувшин, влейте ром и тоник и размешайте. Разлейте по стаканам и сразу подавайте. По желанию украсьте мятой.

На 100 г: белки 0,10 г (0,13% суточной нормы)• жиры 0,02 г (0,02%)• углеводы 4,24 г (2,52%)• ккал 89,71 (4,98%)• натрий 5,31 мг (0,37%)• общий сахар 3,14 г (6,28%)• НЖК 0,00 г (0,00%)• пищевые волокна 0,03 г (0,10%)

Медовая сангрия

Медовая сангрия (gastronom.ru)

Для приготовления на 1 порцию нужно:

• белое сухое вино – 120 мл
• абрикосовый коньяк – 30 мл
• минеральная вода – 60 мл
• жидкий мед – 1 ст. л.
• клубника – 4 шт.
• яблоко – ¼ шт.
• апельсин – ¼ шт.
• лед

1. Нарежьте апельсин небольшими кусочками, яблоко и 3 клубники – кубиками.
2. Поместите фрукты в шейкер со льдом, влейте вино и коньяк, добавьте мед. Закройте шейкер и встряхивайте 30 сек. Перелейте коктейль в бокал хайбол и долейте минеральной водой. Украсьте клубникой.

На 100 г: белки 0,28 г (0,35% суточной нормы)• жиры 0,07 г (0,08%)• углеводы 8,51 г (5,07%)• ккал 67,00 (3,72%)• натрий 1,12 мг (0,08%)• общий сахар 6,63 г (13,26%)• НЖК 0,01 г (0,05%)• пищевые волокна 0,52 г (1,73%) 

Хозяйке на заметку: cделать колотый лед для сангрии можно несколькими способами. Например, смолоть лед в кубиках в блендере или в кухонном комбайне. Второй способ: раскрошить кубики льда в холщовом пакете при помощи молоточка для отбивки мяса или скалки либо сделать это на доске через чистое полотенце таким же образом.

Полезный совет: cангрия получается очень вкусной и без алкоголя. Фруктово-ягодный напиток можно приготовить на основе сока (прекрасно подойдут виноградный, гранатовый, вишневый, клюквенный, апельсиновый), зеленого чая или черного с добавлением сока.

Гранатовая сангрия

Гранатовая сангрия

Для приготовления на 8 порций нужно:

• сухое красное вино – 1 бутылка
• гранатовый сок – 1/2 стакана
• яблочный сок – 1/2 стакана
• бренди – 1/4 стакана
• зеленое яблоко – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.
• гранат – 1 шт.
• мед – 1–3 ст. л.

1. Нарежьте яблоко маленькими кусочками. Апельсин нарежьте кружками. Очистите гранат.
2. В большом кувшине перемешайте все ингредиенты. Накройте кувшин крышкой и уберите в холодильник минимум на 2 ч, а можно и на сутки.
3. Подавайте напиток охлажденным, добавив в бокалы лед.