Какие сладости выбрать для кафе

Все мы знаем поговорку про вкус и цвет, но как ни крути есть некоторые десерты, которым каждый из нас отдает преимущества. Эти виды сладостей необходимо представлять в своем заведении, ведь спрос на них довольно большой. Хорошее кафе определенно добавит в меню необычные блюда и десерты, но и отходить от традиций не нужно: купить печенье, конфеты и другие знакомые всем с детства сладости также должны быть на кухне кафе.

И все-таки есть определенный рейтинг сладких десертов, которые любят все посетителе кофеен и ресторанов:

1. На первом месте конечно же чизкейк. Давно знакомое блюдо, имеющее поклонников во всех уголках мира. Дословный перевод с английского – «сырный пирог» и сыр действительно является одной из самых популярных начинок. Также вместо сыра могут добавить творог, с ванильным, ягодным, шоколадным или фруктовым наполнением.
2. Второе место по праву принадлежит тирамису, десерту, пришедшему к нам из Италии. Как и в чизкейке в состав тирамису входит сыр маскарпоне и кофе, но многие повара адаптировали тирамису под себя и добавляют и другие ингредиенты. Купить печенье оптом в Москве для основания любого чизкейка перейдя по ссылке.
3. На третьем месте знакомый всем с детства штрудель. Название этого десерта не зря именно такое, ведь с немецкого он переводится как «воронка» и выглядит именно так. По сути – это рулет с различной начинкой. В России больше всего популряна начинка из яблок, но вообще в штрудель добавляют и ягоды, творог, в некоторых вариантах даже рыбу. В классическом рецепте штрудель подают с холодным шариком мороженого.
4. Профитроли несменное блюдо любого праздничного стола. Идеальная выпечка, из заварного теста, в оригинале начинка была также из заварного крема. Сейчас в профитроли добавляют в принципе любую начинку, как сладкую, так и мясную или грибную
5. Самый русский из всех перечисленных десертов – это птичье молоко. Придуман данный десерт в нашем московском ресторане «Прага» в советское время и даже был запатентован. Запатентованный торт стал настолько популярным, что сейчас встречается в различных вариациях: трайфлах, конфетах, пирожных. В принципе его рецепт настолько понятен, что его можно адаптировать под любые кондитерские изделие для кафе.
6. Самое знаменитое русское блюдо, которое обязательно должно быть в меню кафе – это блины. Идеальный десерт, который подходит к любой начинке – шоколад, ягоды, фрукты, сгущённое молоко, сливочный крем, даже мороженое.
7. Само мороженое тоже отличный вариант десерта, охлаждающая сладость обязательно должна быть в меню кофейни. Сейчас мороженое подают как в класическом варианте, так и с различными топингами: карамелью, шоколадом и другим.

Этот рейтинг всего лишь небольшая доля известных по всему миру десертов, а сколько их еще существует! Панкейки, макаруны, различные виды тортов: «Наполеон», «Прага» и еще огромное и огромное множество. Кофейням и ресторанам нужно не бояться экспериментировать с десертами, добавлять в меню новые виды и модернизировать старые рецепты.