Какой секретный ингредиент нужно добавить в тесто на блины для идеальной текстуры: советы эксперта

Совсем скоро наступит Масленица. В этот период проходят разнообразные празднества, ярмарки, гуляния, атрибутом которых являются блины. И приготовить их так, чтобы тесто не рвалось, было вкусным, нежным и пышным, довольно непросто. Но добиться такого эффекта поможет один секретный ингредиент.

О том, что следует добавить в тесто на блины для идеальной текстуры, рассказал эксперт по гидратации Крис Сандерс американскому интернет-изданию The Sun.

Чтобы блины были действительно вкусными, нежными и пышными, в тесто следует добавить один необычный ингредиент – газированную воду. Такая жидкость, вступая в контакт с теплом, образует маленькие пузырьки в смеси, которые делают структуру блинов идеальной.

Рецепт блинов с газировкой. Идея опубликована на странице cloud.sazhneva в Instagram.

• газированная вода – 2 стакана

• молоко – 1 стакан

• мука – 2 стакана

• яйца – 3 шт.

• сахар – 1 ст.л.

• соль – 1 ч.л.

• подсолнечное масло – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты смешать.

2. Жарить на сковороде без растительного масла