Кормят ли в поездах, и если кормят, то чем, в том числе в вагонах-ресторанах

Собрались в путешествие на поезде, но не знаете, стоит ли брать с собой еду? Погружаемся в мир железнодорожной кулинарии и рассказываем, чем и как кормят в поездах разных классов и направлений.

Кормят ли в поездах и, если кормят, то чем, в том числе в вагонах-ресторанах (Фото: Shutterstock/FOTODOM) О чем расскажем в статье:В каких российских поездах кормят пассажировЧем кормят в вагонах-ресторанах, бистро, купе-буфетах и вагонах-барахКак заказать питание в поезде заранееМожно ли заказать доставку еды к поездуДетское питание в поезде

В каких российских поездах кормят пассажиров

В поездах дальнего следования по-прежнему пахнет жареной курицей. Хотя в лидерах железнодорожной кулинарии есть и котлеты с пюре, и вареные яйца. Рассказываем, как и что заказывать в поездах, чтобы поездка была вкусной и безопасной.

Пассажиры современных поездов точно не останутся голодными. И вовсе не обязательно брать с собой отдельный чемодан с провизией. На балансе РЖД более 400 вагонов-ресторанов, которые, как правило, располагаются в середине поезда. Здесь все, как в обычном ресторане, где из свежих продуктов или полуфабрикатов повара готовят блюда, которые подают официанты. Средний чек варьируется от 1000 до 1500 рублей. В меню можно найти не только первые и вторые блюда, салаты и закуски, но еще и вегетарианскую и постную еду.

Помимо этого активно развивается новая концепция питания из блюд высокой степени готовности. В связи с этим в поездах дальнего следования появились специальные вагоны-бистро. Они приходят на смену вагонам-ресторанам, в которых еда готовилась непосредственно во время поездки. Теперь организация общественного питания в некоторых поездах выглядит иначе: в вагоны-бистро осуществляется доставка стерильных контейнеров с готовой едой, приготовленной на специализированных фабриках. Таким образом, пассажиру необходимо только выбрать блюда, а пообедать или поужинать можно как в купе, так и в вагоне-бистро. Выбор блюд здесь действительно большой: в бистро вы можете заказать пенне с тигровыми креветками, индейку с тушеными овощами, запеченную курицу или греческую мусаку. Всегда есть свежая выпечка, чизкейки, штрудели и орешки со сгущенкой.

Вагоны-бистро уже появились в поездах, следующих из Москвы в Волгоград, Воронеж, Самару, Казань, Тамбов, Пензу, Брянск и на маршрутах из Санкт-Петербурга в Адлер, Мурманск и Нижний Новгород.

Новая концепция предполагает возможность полноценно питаться пассажирам всех поездов, где отсутствуют вагоны-рестораны. Так, в некоторых поездах появился пилотный вариант: штабные вагоны с кухней, размещенной в трех объединенных и полностью переоборудованных купе. Также некоторые поезда оснащены купе-буфетами или вагонами-барами. В некоторых случаях они полностью заменяют вагон-ресторан, а иногда дополняют его. Планируя путешествие и приобретая билет на поезд, вы заранее можете узнать о предусмотренном типе питания. Информация представлена на официальном сайте РЖД.

Чем кормят в вагонах-ресторанах, бистро, купе-буфетах и вагонах-барах

Помимо основных блюд в поездах подаются хлебцы, булочки, кондитерское изделие, сливки, масло сливочное, лимон, а также специи (Shutterstock/FOTODOM)

Примерное меню, указанное на сайте РЖД, состоит из следующих блюд.

Завтрак

Основные блюда:

• Профитроли с муссом из лосося
• Сырники с вареньем из киви и ягодами
• Омлет с куриным филе и томатами
• Салат с томатами и моцареллой
• Блины из шпината с грибным жюльеном
• Каша «Дружба» с карамелизированной тыквой

Дополнительно подаются хлебцы зерновые, булочка пшеничная, булочка бородинская, кондитерское изделие, сливки, масло сливочное, лимон, сахар, соль, перец.

Десерты:

• Бисквитный десерт с грушей и корицей
• Шоколадно-кокосовый десерт
• Шпинатный бисквит со сливочным кремом

Обед и ужин

Основные блюда:

• Салат «Греческий»
• Говядина с овощным гарниром и соусом из болгарского перца
• Салат с тунцом
• Судак со сливочным соусом и мятым картофелем
• Суп сливочный с лососем
• Индейка с бататом, печеными овощами и сливочным соусом

Десерты:

• Карамельно-сливочный десерт
• Медовик
• Шпинатный бисквит со сливочным кремом

Для вегетарианцев тоже есть подходящее меню.

Основные блюда:

• Салат «Греческий»
• Томленая перловая каша с грибами

Десерты:

• Шоколадно-кокосовый десерт
• Напитки
• Фрукты (1 раз в день при посадке после 11:30)

Детское меню

Основные блюда :

• Суп с курицей и овощами
• Куриная котлета с картофелем и овощами

Десерты:

• Карамельно-сливочный десерт
• Напитки
• Дополнительно: фрукты (1 раз в день при посадке после 11:30), хлебец зерновой (булочка пшеничная, булочка бородинская), кисломолочный напиток с лактобактериями и комплексом витаминов, кондитерское изделие.

Как заказать питание в поезде заранее

Специальная онлайн-форма на сайте РЖД позволяет заранее выбрать меню (Shutterstock/FOTODOM)

Понять, включена ли стоимость питания в цену проезда, можно по билету. Обратите внимание на обозначения:

• У0 — нет питания
• У1 — один прием пищи
• У2 — два приема пищи (и т.д.)

Обычно на это влияет класс обслуживания. Но чтобы ни о чем не беспокоиться во время поездки, можно заранее оплатить питание. Специальная онлайн-форма на сайте РЖД позволяет заранее выбрать меню. После указания паспортных данных, номера поезда, вагона и места открывается доступ к странице с выбором различных блюд. Как правило, пассажирам бывают доступны 3 вида меню:

• стандартное;
• для вегетарианцев;
• для детей.

Дополнительное питание оплачивается отдельно, так как не входит в цену билета. Его можно заказать заранее на сайте РЖД или у проводника. Питание производится в определенное время.

Время может отличаться в зависимости от маршрута поезда.

Если вдруг вы передумали или решили внести изменения, то можно переоформить услугу в кассе или на официальном сайте. Но сделать это необходимо не позднее чем за 72 часа до отправления поезда с начальной станции. Стоит отметить, что при отказе нет комиссионного сбора.

Питание в «Сапсанах»

Оно обычно входит в стоимость проезда. Пассажирам доступно стандартное, вегетарианское и детское меню. В него входят супы, вторые блюда, салаты, чай, кофе и соки. Для именинников есть особенное предложение — заказ для себя и спутников по тарифу «День рождения». Также можно посетить вагон-бистро, который есть в «Сапсанах», заказать доставку из ресторанов или купить перекус у проводников.

Питание в «Ласточках»

Для пассажиров бизнес-класса (1С) доступно предоплаченное питание, выбрать которое следует не позднее чем за 48 часов до отправления с начальной станции. Пассажиры других классов (2М, 2П, 2Ж) могут питаться в вагоне-бистро, приобрести перекус у проводника, заказать доставку к вагону из ресторана или кафе. В «Ласточках» установлены кулеры с горячей и холодной водой, пользоваться ими можно бесплатно.

Питание в «Тавриях»

Эти поезда принадлежат частному перевозчику, и меню здесь другое. В вагонах СВ (1Э) и купе (2Э) в оплату проезда уже включена стоимость горячего питания. Список блюд для купе и СВ немного отличается: в последнем к ужину дополнительно предлагается салат, а также бутылка минеральной воды, десерты из фруктов и зерновой батончик.

Еда у проводников

Обычно все вагоны оснащены кулерами с холодной и горячей водой, микроволновкой и холодильником, которыми можно воспользоваться бесплатно. У проводника можно купить еду для перекуса: печенье или снеки.

Можно ли заказать доставку еды к поезду

Если нет желания питаться в вагоне-ресторане или бистро, вы можете заказать еду из ресторанов или кафе, находящихся по пути следования поезда. Блюда будут доставлены к вагону. Такой услугой могут воспользоваться пассажиры поездов дальнего следования. Сервис «Доставка еды к поезду» доступен из предприятий общественного питания, которые подключены к этому проекту. Заказать доставку можно в мобильном приложении «РЖД Пассажирам» или в разделе «Оформление услуг к билетам», если билет уже приобретен. К этому проекту уже подключены 92 ресторана и кафе в 66 городах России.

На сайте РЖД заказать доставку еды можно так:

• заполнить онлайн-форму, в которой указываются фамилия пассажира, номер билета, место в вагоне;
• выбрать «Заказать доставку еды» в разделе «Доставка еды»;
• выбрать станцию и кафе, которые доступны в этом населенном пункте;
• определиться с блюдом;
• оплатить заказ;
• доставка тоже может оказаться платной.

Отказаться от доставки можно не позднее чем за 2 часа до прибытия на выбранную станцию.

Детское питание в поезде

Такой вопрос наверняка беспокоит многих родителей, которые отправляются в поездку с детьми. Кто-то предпочитает кормить малышей исключительно домашней пищей, другие приобретают еду во время путешествия. В этом вопросе немаловажную роль играет возраст едока. Разумеется, детям, находящимся на грудном вскармливании, не потребуется дополнительная пища, кроме материнского молока или смесей. Малышам постарше, которым уже разрешается вводить прикорм, может понадобиться детское питание. А вот младшим дошкольникам и детям более старшего возраста подходит общий стол. Многие предпочитают брать с собой в дорогу домашнюю еду. Но согласитесь, что одно дело — поездка в несколько часов, совсем другое — путешествие, которое займет несколько суток. Во втором случае меньше шансов сохранить свежесть еды, приготовленной дома. Поэтому вполне разумным решением будет заказать питание в поезде, тем более что там предусмотрены детские завтраки, обеды и ужины.

Всю интересующую информацию по вопросам приобретения билетов и питания в поездах можно получить на официальном сайте РЖД.