Напиток из топинамбура российские ученые назвали оптимальным для поддержания здоровья

Российские ученые назвали оптимальный для поддержания здоровья человека напиток. Соответствующее исследование провели специалисты Российской академии наук.
Лучше всего, по мнению авторов научной работы, для приготовления такого оптимального напитка подойдет топинамбур, также известный в народе как земляная груша. В клубнях этого растения содержится огромное количество полезных веществ, в том числе минералов и витаминов. В медицине топинамбур используется для профилактики ожирения, при заболеваниях мочеполовой системы, желудочно-кишечного тракта и диабета. В состав топинамбура входят полезные углеводы, витамины группы В и аскорбиновая кислота. Помимо этого растение богато на различные микроэлементы и аминокислоты. Топинамбур известен как хороший источник калия, магния, железа, кальция и фосфора. Авторы исследования рекомендуют готовить из клубней растения напиток так, чтобы в нем содержалось не менее 15% мякоти. При этом в него можно добавлять другие ягоды и фрукты. Они сделают питье только полезнее и вкуснее.

Российские ученые считают, что производство такого оптимального напитка из топинамбура можно наладить в промышленных масштабах. Причем сделать это позволяют существующие в стране технологические линии.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *