Организатор пространства Ирина Яшина рассказала, как навести порядок в холодильнике

Кухню без холодильника невозможно представить, поэтому его пространство также нуждается во внимании, как и другие зоны.

Организатор пространства Ирина Яшина рассказала, как навести порядок в холодильнике (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

У некоторых в холодильнике может быть настоящий хаос: пирамиды из тарелок с овощными нарезками, вялая зелень, ящик для фруктов и овощей забит под завязку, а в его недрах периодически теряются лимоны, огурцы и помидоры. Как не забыть о том, что хранится в холодильнике?

⁣⁣⠀

Есть несколько основных правил, при соблюдении которых ваш холодильник будет выглядеть, как на картинке.

Покупайте продукты в небольших количествах. Не старайтесь ими заполнить сразу все полки в холодильнике. Это лишь создает иллюзию изобилия.

Определите зоны хранения. Это делается для того, чтобы не было беспорядка. Верхние полки — для молочной продукции.⁣⁣ Нижние (самые холодные) подходят для рыбы и мяса.

На двери холодильника, где есть перепады температур, нужно хранить соусы, то есть то, что может безболезненно выдержать постоянное открывание дверей. Не рекомендуется использовать дверцу для молочных изделий и яиц.

⁣⁣Яйца и масло храните в специальных отсеках холодильника, чаще всего это верхние полки. Овощи и фрукты располагайте раздельно друг от друга в выдвижных ящиках холодильника.

Учитывайте влажность продуктов. Зелень, травы, клубнику храните в ящике с высокой влажностью. А те продукты, которые выделяют этилен (авокадо, яблоки, апельсины) кладите в отделение с низкой влажностью. Желательно в ящики положить антибактериальные коврики.

Остатки еды располагайте на уровне глаз, где они точно будут замечены. Храните готовые продукты в закрытой таре и с плотной крышкой. Лучше всего подойдут стеклянные контейнеры. В результате блюдо не потеряет свой вкус, запахи не будут смешиваться.

Располагайте продукты по правилу: первый на входе — первый на выходе. То, что в холодильнике раньше появилось, то и должно раньше быть использовано. Продукты, которые имеют ограниченный срок годности, должны стоять ближе. Храните отдельно сырую и приготовленную пищу.

Не ставьте в холодильник консервы. Они занимают слишком много места. Их можно хранить и при комнатной температуре. Из открытой большой банки остатки еды можно переложить в контейнер и убрать в холодильник. Проводите ревизию холодильника один раз в неделю. Это позволяет оперативно выявлять продукты, которые на грани истечения срока годности.

Кастрюли используйте только для приготовления еды. А готовую пищу лучше разложить в контейнеры с плотной крышкой. Рекомендуется использовать стеклянные или керамические контейнеры.

⁣⁣⠀

«Порядок в холодильнике экономит бюджет, время и поднимает настроение».

Ирина Яшина

Ранее «Гастрономъ» писал о том, как организовать кухонное пространство.⠀⁣⁣⠀