Почему опасно пить кефир на ночь и как употреблять его правильно: объясняет гастроэнтеролог
Кефир — это самый известный кисломолочный напиток с давней историей. О его влиянии на самочувствие рассказала Любовь Рудакова, терапевт, врач-гастроэнтеролог.
Почему опасно пить кефир на ночь и как употреблять его правильно: объясняет гастроэнтеролог (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
В детских садах, школах, санаториях и лечебных стационарах кефир включен в обязательный рацион, ввиду его полезных для здоровья свойств.
«Его даже дают грудным детям с 8 месяцев, потому что он усваивается лучше цельного молока, ведь в кефире до 50% белка уже расщеплено бактериями»
Любовь Рудакова
Терапевт, врач-гастроэнтеролог. Член «Российского научного медицинского общества терапевтов». Победитель в номинации «Выбор пациентов» в 2023 и 2024 году.
Раньше были модными кефирные диеты и разгрузочные дни. Многие считают кефир отличным выбором для ужина. Но так ли безобиден кефир, выпитый на ночь, и какое влияние он оказывает на наш желудочно-кишечный тракт?
Поговорим о пользе
Кефир — настоящий кладезь полезных бактерий (пробиотиков), которые нормализуют микрофлору кишечника. При регулярном употреблении он способствует улучшению пищеварения, хорошему усвоению питательных веществ и укреплению иммунитета.
Кефир относится к низкокалорийным продуктам, что делает его подходящим напитком для тех, кто следит за своим весом. Научные исследования показывают, что кефир обладает противовоспалительными свойствами и может быть полезен при различных острых и хронических заболеваниях кишечника.
Теперь минусы
Кефир обладает кислой средой и при употреблении может спровоцировать изжогу и боли в животе у людей, страдающих гастроэзофагеальным рефлюксом (ГЭРБ), гастритом с повышенной кислотностью или язвенной болезнью. Поэтому употребление, тем более перед сном, нежелательно.
Свежий кефир, которому не более трех дней, усиливает перистальтику желудка и кишечника, поэтому обладает слабительным эффектом. Вследствие этого эффекта может спровоцировать вздутие живота и диарею, что также может нарушить сон.
Людям с аллергией на молочный белок следует исключить кефир из своего рациона, а вот с лактазной недостаточностью небольшие дозы разрешены даже на ночь при хорошей переносимости продукта.
Так можно ли пить кефир на ночь?
При отсутствии вышеперечисленных проблем со здоровьем можно выпить стакан нежирного кефира за 1-2 часа до сна. Но надеяться, что кефир, выпитый на ночь поможет вам похудеть не стоит. Не смотря на то, что он низкокалорийный, на вес и метаболизм сильно не влияет. Научных исследований, что кефир на ночь вызывает сахарный диабет и другие нарушения углеводного обмена нет. А пока официальных доказательств нет, пейте на здоровье!
Если вы испытываете дискомфорт после кефира, вы можете попробовать заменить его на другие кисломолочные продукты с более низкой кислотностью, например, натуральный йогурт без добавок.
Если вы никогда или очень давно пили кефир и хотите ввести его в свой рацион, рекомендуется начать с маленьких порций — не более ¼ стакана в день. Через 4-5 дней увеличьте до ⅓ стакана, затем — до ½. А при отсутствии симптомов со стороны ЖКТ можно пить 200-250 мл напитка ежедневно.
При повышенной кислотности или других проблемах с ЖКТ, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем включать кефир в свой рацион. Помните, что каждый организм индивидуален. Прислушивайтесь к своим ощущениям и подбирайте продукты, которые подходят именно вам.
Недавно «Гастрономъ» писал о вреде и пользе кефира.