Праздник Луны: что приготовить и попробовать, чтобы привлечь удачу
29 сентября во многих странах отмечают китайский праздник Середины осени или праздник Луны и Урожая – Чжунцю. Рассказываем, как его празднуют, какие блюда готовят и что можно попробовать в ресторанах в конце сентября.
Лунные пряники (Фото: предоставлено пресс-службой)
По традиции в этот день многие китайцы собираются всей семьей, ужинают, едят особые сладкие пряники и читают стихи при свете луны, которая в этот день считается самой круглой и самой яркой.
На столе обязательно появляются традиционные лунные пряники с различными начинками. Иначе их еще называют «лунные пирожки». Это традиция почитается в восточных странах уже много веков. И напоминает китайцам о единстве народа. Именно в такие пирожки много лет назад хозяйки вкладывали записки с призывами к борьбе за свободу народа.
Пряники, как правило, делают круглыми, что символизирует полную луну. Узоры и надписи на пряниках являются символами благополучия и счастья. Большинство лунных пряников сладкие на вкус, но не все. Бывают и солёные, и острые.
Лунные пряники считаются счастливыми – в этот день влюбленные дарят их друг другу и просят вселенную соединить их вместе.
Какими блюдами готовы удивить рестораны своих гостей в этот праздничный день?
Самое популярное блюдо в праздник Луны, конечно же, лунные пряники. Попробовать их можно в столичном ресторане «Чуаньюй». В этом году шеф-повар решил удивить гостей лунными пряниками с разнообразными начинками: с манго и ананасом, дробленными орешками, бобовой пастой и со свининой. А шеф-повар ресторана «Китайская грамота» Чжан Сяньчэн испек традиционные лунные пироги из песочного теста с начинкой из кумквата, кешью, грецкого ореха, кокосовой стружки и кунжута.
Пробуя лунные пряники принято загадывать самое заветное желание, которое обязательно сбудется.