Рецепты с сосисками: небанально и быстро

Сосиски давно превратились в универсальный продукт, подходящий для завтрака, ужина, перекуса в офисе или на природе. Они готовятся быстро, отлично насыщают, нравятся и детям, и взрослым. А еще из сосисок можно приготовить весьма изысканные блюда: это займет немного времени, а результат точно того стоит. 

Рецепты с сосисками: небанально и быстро (Фото: Shutterstock/FOTODOM) О чём расскажем в статье:Пирог с сосисками«Почти паэлья» с сосисками и булгуромБыстрый суп с сосискамиБигус с сосисками

Чтобы необычный кулинарный шедевр точно получился вкусным и аппетитным, важно выбрать качественные сосиски. В состав сосисок «Молочные Экстра» от «Черкизово Премиум» входит мясо свинины и куриное филе с собственных ферм производителя. Вот почему они получаются сочными, а авторский рецепт, созданный шеф-технологом компании, с добавлением ароматных специй и молока делает продукт нежным, но при этом ярким, с легким молочным послевкусием.

Рецепты с сосисками: небанально и быстро (Мой Магнит)

Самый легкий и понятный каждому вариант — просто отварить сосиски «Молочные Экстра», добавить любой гарнир (картофельное пюре, рис, спагетти) и наслаждаться знакомым с детства сочетанием. Идеальный баланс насыщенного мясного вкуса, молочной деликатности и пикантности специй позволяет дополнять сосиски самыми разными соусами: подойдут острый домашний чатни из томатов с чили, тартар из греческого йогурта с зеленью и маринованными огурчиками или классический кетчуп барбекю.

Сосиски хороши и на завтрак, и здесь можно импровизировать сколько угодно! Например, подрумянить в тостере или на сковородке ломтик цельнозернового хлеба, выложить на него мини-яичницу-глазунью, а вокруг желтка распределить по кругу чуть поджаренные кусочки сосисок. Такой вкусный и питательный «цветок» прекрасно дополнит стебелек из зеленого салата и сметанный соус. Красиво, вкусно и эффектно!

Конечно же, сосиски незаменимы на летних пикниках. Всего несколько минут на гриле — и они приобретают дивный аромат огня и пробуждают аппетит.

Впрочем, сосиски способны на большее. Они — прекрасная основа для кулинарного творчества. Блюдам сосиски придадут мясной колорит, питательность и аппетитный аромат. Предлагаем 4 нетривиальных рецепта с сосисками, которые вам точно понравятся.

Пирог с сосисками

Нежную выпечку обожают почти все: перед ее ароматом невозможно устоять. При этом готовить пироги совсем не сложно, да и быстро, что особенно ценится в современном ритме жизни.

Для приготовления нужно:

• 200 г пшеничной муки 
• 4 сосиски «Молочные Экстра» от «Черкизово Премиум» 
• 200 г сыра сулугуни или моцареллы
• 250 мл кефира
• соль и перец по вкусу
• 2 куриных яйца 
• 1 ч. л. разрыхлителя

(Если вкус кефира вам не нравится, вместо него можно использовать сметану, греческий йогурт или простоквашу.)

1. Нарежьте сосиски кружочками, а сыр натрите на крупной терке.

2. Вылейте кефир в миску, взбейте яйца, подсолите и хорошо перемешайте, добавьте муку и разрыхлитель. Тесто должно напоминать густую сметану.

3. Всыпьте в тесто сыр и снова перемешайте.

4. Форму для запекания смажьте маслом, вылейте примерно треть теста, выложите на него половину нарезанных сосисок. Повторите слой теста, чередуя его с кружочками сосисок. Залейте последний слой теста.

5. Отправьте будущий пирог в духовой шкаф при температуре 200 °С на 20–25 мин.

6. Достаньте выпечку и дайте ей немного остыть: пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Его удобно брать с собой на пикник, а можно просто устроить домашнее чаепитие с близкими.

«Почти паэлья» с сосисками и булгуром

Изысканное испанское блюдо обычно состоит из множества компонентов, часть из которых весьма экзотична. Но рецепт можно упростить, при этом вкус получится насыщенным, необычным и ярким. А использование булгура вместо риса сделает блюдо более интересным.

Для приготовления нужно:

• 1 болгарский перец 
• 1 репчатый лук
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 стручок острого перца
• 1 л куриного бульона
• 4 сосиски «Молочные Экстра» от «Черкизово Премиум» 
• 200 г булгура
• 20 г сливочного масла
• растительное масло
• соль

1. Нарежьте сладкий перец тонкими полосками, острый — колечками, репчатый лук — небольшими кубиками, чеснок измельчите.

2. Растопите на сковороде с толстым дном сливочное масло, влейте к нему растительное.

3. Выложите овощи в масло и обжарьте до мягкости.

4. Всыпьте в сковороду булгур, дайте крупе 1–2 мин подзолотиться на масле, а затем влейте 400 мл бульона. Добавляйте его по мере испарения, пока булгур не станет мягким.

5. Сосиски нарежьте кружочками и слегка обжарьте. Добавьте их к паэлье за пару минут до выключения огня, аккуратно перемешайте.

6. Перед подачей посыпьте любимой зеленью, украсьте нарезанными маслинами и свежими помидорами черри.

Быстрый суп с сосисками

Это блюдо станет настоящей палочкой-выручалочкой для мам, которые не могут уговорить малыша съесть порцию первого. Его приготовление займет не больше получаса, а аппетитный запах соберет за обеденным столом всю семью.

Для приготовления нужно:

• 1,5 л воды
• 4 картофелины
• 5 сосисок «Молочные Экстра» от «Черкизово Премиум» 
• 150 г плавленого сыра
• 1 морковь 
• 1 репчатая луковица
• соль
• специи
• 25 г сливочного масла 

1. Нарежьте лук и морковь небольшими кусочками, поджарьте их в сотейнике на сливочном масле до золотистости.

2. Добавьте к овощам нарезанный кубиками картофель и протушите несколько минут.

3. Влейте в сотейник воду, подсолите, поперчите. Можно использовать бульонный кубик или любимые приправы.

4. Сосиски нарежьте кружочками. Обжарьте их до золотистости и отправьте в суп.

5. Добавьте в кастрюлю плавленый сыр, убавьте огонь до минимума и аккуратно помешивайте, пока сыр не расплавится.

6. Уже в тарелках посыпьте суп зеленью. Подавайте с поджаренным багетом или сухариками.

Бигус с сосисками

Историки считают, что бигус появился еще в XIV веке на территории Литвы. Тогда в него добавляли дичь, но со временем блюдо претерпело изменения и распространилось во множестве стран. Его ценят за яркий аромат, простоту приготовления и возможность хранить несколько дней: бигус становится лишь насыщеннее и аппетитнее.

Для приготовления нужно:

• 1 вилок белокочанной капусты 
• 1 морковь 
• 2 луковицы
• 8 сосисок «Молочные Экстра» от «Черкизово Премиум» 
• 3–4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. сахара
• соль и черный молотый перец

1. Капусту нашинкуйте и хорошо отожмите руками, лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

2. Разогрейте в глубокой сковороде подсолнечное масло, выложите морковь и лук, обжарьте до золотистости. Добавьте капусту, перемешайте и обжаривайте, пока она не станет прозрачной.

3. Разведите томатную пасту в стакане воды, добавьте соль, сахар и специи, влейте к овощам, перемешайте. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне не меньше 20 мин.

4. За 10 мин до готовности добавьте нарезанные колечками колбаски.

5. Подавать бигус можно со сметаной, зеленью, отварным картофелем.

Реклама. АО «Тандер»/magnit.ru