Сахарный пирог: как приготовить десерт для всей семьи

Если вы любите пышную, ароматную и сладкую выпечку – сахарный пирог для вас. Десерт готовится по особой технологии – тесто должно постоять в несколько этапов, чтобы оно было действительно мягким и с хрустящей корочкой. Идеально подходит для чаепития всей семьей.

Идея приготовления опубликована на странице elena_bronislavovna в Instagram.

Ингредиенты:

• мука – 250 г

• молоко – 100 г

• сливочное масло мягкое – 100 г

• яйцо – 2 шт

• сахар – 1 ч.л

• соль – щепотка

• дрожжи прессованные – 10 г (сухие 3)

• цедра любая

• ваниль

Ингредиенты для штрейзеля:

• холодное сливочное масло – 50 г

• сахар – 150 г

• сливки любой жирности – 200 г

Способ приготовления:

1. Замесить тесто на теплом молоке из указанных ингредиентов. Оно должно получиться очень мягким и липким.

2. Оставить в теплом месте 1 час.

3. Затем не обходя выложить в форму (смазать руки маслом), распределить по всей поверхности.

4. Оставить на 20 –30 минут.

5. Приготовить штрейзель: для этого очень холодное сливочное масло перетереть с сахаром в крошку.

6. В основании из теста сделать углубление до дна.

7. Посыпать сверху штрейзелем.

8. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.

9. Вынуть пирог, залить сливками, поставить в духовку еще на 10 минут.

10. Можно подавать и в теплом, и холодном виде.