Торт в форме сердца на День Валентина: что приготовить на 14 февраля

В день всех влюбленных, 14 февраля, идеально дополнить романтическую атмосферу можно сладкой красивой выпечкой. Особенно такой, которая сделана своими руками. Изысканный торт в форме валентинки из хрустящего теста, нежного крема и большим количеством фруктов станет наилучшим выражением ваших чувств ко второй половинке.

Идея приготовления романтического тортика опубликована на странице фудблогера Ирины Харчишиной (irdinar_redko) в Instagram.

Ингредиенты для лепешек:

• сахар – 80 г

• яйца – 1 шт

• мед – 40 г

• масло – 50 г

• сода – 1/2 ч.л

• мука – 250 г

Ингредиенты для крема:

• сливки 33% – 150 г

• маскарпоне – 500 г

• сахарная пудра – 80 г

Способ приготовления:

1. Поставить сотейник на плиту, налить мед, масло и сахар. Смесь должна посветлеть и закипеть, но не превратиться в карамель.

2. Выпрыгнуть плиту и оставить на 2-5 минут массу остыть. Добавляем яйцо и взбиваем миксером 5-10 минут до образования пышной белой массы.

3. Добавить соду, перемешать все венчиком. Просеять муку, перемешать тесто.

4. Разделить его на 4 равные части. Присыпать пергамент мукой и раскатать коржи. Вырезать сердечко, каждое выпекать 3-5 минут. Так поступить с 3 другими частями.

5. Готовые сердечки выложить на ровную поверхность.

6. Приготовить крем. Взбить сливки, маскарпоне и сахарную пудру сначала на низких оборотах, постепенно увеличивая их. Крем переложить в кондитерский мешочек с круглой насадкой.

7. Выложить крем аккуратными шариками 0,5 см от края, чтобы он не выходил за пределы.

8. Полить, по желанию, манговое пюре крем и выложить следующий корж. Так повторить со всеми.

9. Украсить тортик ягодами, печеньем и шоколадом по желанию. Оставить настояться минимум на 12 часов.