Три главных секрета высоких и пышных оладий: рецепт идеального блюда

Оладьи, как и сырники, являются одним из лучших завтраков – вкусные, сытные и очень простые в приготовлении. У бабушки они всегда получались высокими, очень мягкими и пышными. Но сейчас не каждой хозяйке удается добиться такого результата – не все знают, в чем секрет.

Рецептом и секретами приготовления высоких оладий поделилась фудблогер Елена (elenashooo) на своей странице в Instagram.

Три главных секрета удачных оладий:

• Основу для оладий – кефир – нужно подогревать перед приготовлением.

• Готово тесто оставить на 10 минут отдохнуть.

• Готовые оладьи переложить в глубокую миску и накрыть полиэтиленовым пакетом для того, чтобы они не упали.

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл

• яйца – 1 шт

• соль щепотка сахар – 1 ст. л.

• ванильный сахар

• мука – 1 ст.

• разрыхлитель – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Смешать яйца, сахар и соль.

2. Налить теплый кефир. Перемешать.

3. Ввести муку и замесить густое тесто.

4. Добавить разрыхлитель. Перемешать. Оставить тесто на 10 минут.

5. Пожарить оладьи.