Ученые: Растительная пища может стать источником устойчивых к антибиотикам бактерий

Ученые: Растительная пища может стать источником устойчивых к антибиотикам бактерий

Согласно данным исследования, бактерии, устойчивые к антибиотикам, могут передаваться человеку при употреблении растительной пищи, что может представлять опасность для здоровья населения. Ученые из Университета Южной Калифорнии (USC) обнаружили, что растительная пища служит средством распространения устойчивости к антибиотикам в кишечном микробиоме.
Во время эксперимента на мышах ученые наблюдали, как бактерии-антибиотики или «супер-жуки» успешно скрывались в кишечнике мышей, которых кормили листьями салата, загрязненными устойчивыми к антибиотикам бактериями кишечной палочки. В отличие от вспышек диарейных заболеваний, вызванных сразу после того, как люди едят загрязненные овощи, устойчивые к антибиотикам бактерии могут скрываться в кишечнике человека в течение месяцев или даже лет, прежде чем они вызовут заболевание, такое как инфекция мочевыводящих путей, говорится в исследовании.

Около 2 миллионов случаев устойчивых к антибиотикам инфекций происходят ежегодно в Соединенных Штатах, и 20 процентов из них связаны с сельским хозяйством, согласно оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *