В России подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024»: какие из новых ресторанов стали лучшими
В Москве 22 апреля подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024». Торжественная церемония награждения победителей состоялась на площадке Moscow Marriott Imperial Plaza. Ведущей премии стала главный редактор Gastronom.ru Анна Куклина. По традиции, определили наиболее успешные новые ресторанные проекты, предоставившие свои проекты на суд экспертов.
В России подвели итоги Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024»: какие из новых ресторанов стали лучшими (Фото: Shutterstock/FOTODOM)
В финал прошли 14 концепций из нескольких российских регионов. Среди них, кроме Москвы и Санкт-Петербурга, оказались Краснодарский край, Калининградская область, Калужская область, Нижний Новгород и Самара. Авторы представленных концепций поделились своим видением актуальных и эффективных трендов в гастрономической индустрии и обменялись с коллегами наработанными бизнес-лайфхаками.
«Еще одним интересным отделением мероприятия стали профессиональные мастер-классы от шеф-поваров ресторанов-финалистов премии. Здесь талантливые кулинары в полной мере продемонстрировали мастерство и талант. Ведущим выступил Александр Богданов, победитель премии «Шеф года – 2023» по версии «Пальмовой ветви», – рассказывают организаторы Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024».
Насыщенный яркими событиями и незабываемыми эмоциями день завершился гала-ужином от Restaurants by Emin Agalarov и церемонией награждения победителей.
Три главные ступени пьедестала заняли:
- «Бронзовая Пальмовая ветвь» – «Дом Российской кухни» из Москвы
- «Серебряная Пальмовая ветвь» – «БАЛТ» из города Зеленоградск
- «Золотая Пальмовая ветвь» – «Белотурка» из Самары
Победителей определили путем голосования гостей фестиваля, среди которых были лучшие специалисты и эксперты фуд-индустрии.
Кроме победителей вручили специальные призы «Пальмовой ветви». Так, «Лучшим сообществом ВКонтакте» стал ресторан «Облака» из Калининграда, а звание «Стабильной и прибыльной франшизы» получил столичный ресторан грузинской кухни «Хачапури Марико». «Самым перспективным кавказским рестораном Юга России» оказался «KAF-KAS» из Красной Поляны, Сочи.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, что в Москве выбрали лучших поваров России 2023 года в рамках премии «Шеф-повар года».