В России запретили 19 пищевых добавок: что это значит на самом деле
27 февраля был опубликован новый список запрещенных пищевых добавок, куда вошел не только популярный подсластитель стевия, но еще 18 наименований. Кстати, запрет касается не только нашей страны — данный регламент действует на территории Евразийского экономического союза, и помимо России, в его состав входят Белоруссия, Армения, Киргизия и Казахстан.
В России запретили 19 пищевых добавок: что это значит на самом деле (Фото: shutterstock )
Правда, на деле не все так страшно. Например, та же стевия осталась, но в виде экстракта с кодом Е960. Зато он гарантированно безопасен, и производители теперь обязаны указывать именно его, а не писать просто «стевия», которая раньше производилась как из безвредных листьев, так из корней растения, которые могли нанести вред здоровью.
Также в списке запрещенных оказались добавки, которые, по сути, давно нигде не использовались. Так что их даже не запретили, а фактически исключили за ненадобностью. Например, муравьиная кислота и дифенил — это консерванты с антибактериальным действием, но сейчас вместо них используются более современные вещества.
Под запрет попали добавки, содержащие алюминий, — алюмосиликаты калия и кальция. Они часто применялись при изготовлении сухого молока, тертых сыров, предотвращая образование комочков в продукте и закрепляя нужную консистенцию. Но в большой дозировке алюминий вызывает поражение костных тканей, центральной нервной системы, зубов.
Исключили из списка разрешенных и диоктилсульфосукцинат натрия — он используется в фармацевтике при производстве лекарственных препаратов, поэтому, согласно нормам Роскачества, не может употребляться в пищу. Под запрет также попали ароматизаторы этилмальтол и мальтол, красный рисовый краситель, каолин, бентонит, ацетат и лактат аммония, краситель кантаксантин, оксистеарин, пищевые многоцелевые танины и глазирователь эфиры монтановой (октакозановой) кислоты. Так что принятое решение о внесении изменений должно отразиться на нашей жизни в лучшую сторону.
Ранее «Гастрономъ» подробно рассказывал про запрет стевии и на что теперь обращать внимание.