Вкусные суши: какие они?

Японское блюдо, распространившееся по всему миру и особо полюбившееся представителям самых разных наций, называется суши. Оно подается в самых дорогих ресторанах и востребовано в заведениях быстрого питания. Найти огромный ассортимент суши сегодня можно в PikaPika, четко следующей традициям японской кухни.

Вопросом, о том, какие суши являются самыми популярными, задаются миллионы человек всего мира, но для ответа на него стоит разобраться какие вообще бывают суши. Сначала стоит не забывать, что роллами называется единственный из многочисленных разновидностей суши. Итак, маки-суши, которые и называются роллами, нигири-суши или нигиридзуси, тамаго суши, и последний вариант представлен таким видом, как чираши-суши.

Маки или роллы являются суши, имеющими форму цилиндра. Начинки изготавливаются из рыбной или овощной составляющей. Такие мини-рулеты обычно завернуты в листочки нори, однако порой нори заменяются омлетом или тончайшей нарезкой огурца. Обычно в порции маки-суши находится от шести до восьми штук. Маки суши представляют большой ассортимент, их насчитывается пять, которые и составляют основные подвиды. В нигири-суши главным в составе будет отварной рис. Обычно он скатывается в некрупный шар, который рассчитывается на одно погружение в рот. Его стоит дополнить вассаби, он оттенит вкусовре наполнение свежей рыбой. Тамаго-суши представляет собой вариант блюда с японским омлетом.  Эти суши перевязываются полосочками нории. Последний вариант суши, чираши-сущи имеет серьезные отличия от обычного вида. Он представляет собой отварной рис, насыпанный в пиалку, в виде дополнения выступают сырая рыбка и сашими.

Разобравшись с видами суши можно сказать, что самыми популярными во многих странах мира являются маки-суши, или как их называют по-другому, роллы. Клиенты больше всего восхищаются роллами калифорния и филадельфия, и классическим вариантом маки-суши, включающим в себя лосось или угря.

История суши уходит далеко в прошлое. Рыбаки из Южной Азии, для сохранения улова, солили рыбу и закрывали ее поверхность рисом. Рис стряхивали, а рыбу ели, иногда и в сыром виде. С течением времени этим вариантом консервирования перестали пользоваться, а вот привычка оборачивания морепродуктов в рис не потерялась в веках. Блюдо стало называться «суши». Обретя популярность в стране своего появления, оно с успехом завоевало весь мир. С течением времени, сырая рыба, которая использовалась в суши, была заменена на многочисленные вариации. Но в основном повара при приготовлении суши используют морепродукты и овощи.