Вкусный соус к рыбе и мясу из яблок и хрена: рецепт от шеф-повара

Кулинар Анатолий Добровольский поделился в Instagram рецептом универсального, вкусного соуса к рыбе и мясу, главными ингредиентами которого есть – яблоки, хрен и свекла, (чтобы посмотреть видео, досколльте страницу до конца).

Ингредиенты

• Яблоки – 5 шт.

• Сахар – 1/2 ст. л.

• Лимон – 1/2 шт.

• Вода – 50-70 мл.

• Натертый хрен – 3 ст. л.

• Свекольный сок – 3-5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Помойте и почистите яблоки.

2. Порежьте маленькими дольками, переложите на сковороду, добавьте воду.

3. Натрите цедру половины лимона, добавьте сахар и готовьте яблоки, пока они не станут мягкими.

4. Переложите готовые яблоки в блендер, добавьте натертый хрен, лимонный и свекольный сок, перебейте до однородности.

5. Переложите в подходящую емкость, дайте полностью остыть и можно есть с мясом и рыбой.

• Рыба с ананасами в томатном соусе

• Рыба в кисло-сладком соусе

• Сочные рубленые котлеты в томатном соусе

• Жареная курица в соусе терияки