Как сделать диетические котлеты сочными: простая технология

Куриное мясо само по себе достаточно сухое. Так что и котлеты из него тоже будут такими. Но можно приготовить блюдо таким образом, чтобы оно оставалось сочным и, в то же время, диетическим. Для этого необходимо добавить в фарш соответствующие ингредиенты.

Идея приготовления опубликована на странице anny.cooking в Instagram. Сочности котлетам по этому рецепту добавят мелко измельченные овощи – морковь и лук.

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г

• батон – 1/4

• средняя морковь – 1 шт

• средний лук – 1 шт

• яйца – 1 шт

• чеснок – 2-3 зубчика

• соль, перец, орегано, масло

Способ приготовления:

1. Хлеб замочить в воде.

2. Морковь и лук почистить и натереть мелко.

3. Чеснок очистить и натереть или выдавить.

4. Хлеб хорошо отжать от воды.

5. Все смешать: фарш, хлеб, морковь, лук, чеснок, яйцо.

6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить щедрую щепотку орегано.

7. Сформировать котлеты, жарить на умеренном огне. На 1 котлету идет 1/2 ст.л. фарша.

8. Смочить руки водой, так легче будет формировать котлеты.